2011年 9月号 夏バテ対策レシピ

• 茹で大豆 40g (1/2カップ)
• ひじき 4g (大さじ1杯強)
• トマト 1/2個
• アスパラガス 太2本
• 胡瓜 1本
• セロリ 20g (約1/6本)
• レタス 120g (小さな葉8枚)
• マヨネーズ 大さじ2杯強

1. ひじきは水に戻し、さっと茹でる
2. トマトは半分にし、中の種をとって大豆と同じ大きさに切る。
3. アスパラガス、胡瓜、セロリは大豆と同じ大きさの角切りにする。
4. レタスは3cmの角切りにする。
5. 茹で大豆と、(3)、(4)をマヨネーズで和え、レタスを敷いた上に盛り付ける。

エネルギー：1人分 100kcal